1.血糖値とダイエットの関係

血糖値が急上昇すると太りやすくなります。

摂取カロリーが消費カロリーを上回ると・・・

・・太ります

【痩せるために知ろう】

血糖値とは、血液中に含まれるブドウ糖（グルコース）の濃度のことを言います。  

私たちが普段食べている、炭水化物は消化されてブドウ糖になります。

  血糖値が上がると、膵臓からインスリンが分泌され、血糖値を下げようとしてくれます。  

炭水化物はダイエットの敵！と思いちですが、そういうわけではありません。

  問題なのは、血糖値が急上昇してしまったときです。

太るサイクルをご紹介します。

・糖質を一気にとる（空腹なときに、糖質から食べる）

↓

・血糖値が急激に上がるインスリンが過剰分泌され、ブドウ　　糖が筋肉のエネルギーとして使われる

↓

余ったブドウ糖は脂肪となり肝臓・筋肉・脂肪細胞に貯められる

↓

・脂肪がどんどん蓄えられ、インスリンの働きも悪くなるので過剰に分泌しないといけなくなる

↓

・食事のたびに繰り返される

※食事を意識されてない方の殆どはこの負のサイクルになっています。

2.血糖値を急上昇させないためのポイント

血糖値は食べる物や食べ方でコントロールできる！

「血糖値をコントロールする」というと、難しく聞こえるかもしれませんが実は簡単。いくつかのポイントを押さえて、食べる物や食べ方を工夫するだけでOKです。 食事制限や糖質制限といった我慢は必要ないので、気軽にダイエットしたい人にもおすすめですよ。

血糖値を上げにくいおすすめの食べ物・栄養素

まずは、血糖値を急上昇させにくい食べ物や栄養素をご紹介。炭水化物でも血糖値を上げにくいものや、糖の吸収を抑える働きのある栄養素があるので、上手に取り入れましょう。

①低GI食品

低GI食品とは、簡単に言うと、食べても血糖値が上がりにくい食べ物のこと。 同じ炭水化物でも、血糖値を上昇させにくい食品もあるのです。

例えば白米より玄米や大麦、パンならライ麦パン、パスタなら全粒粉パスタの方が低GI。糖質を摂る時は低GI食品を選ぶと血糖値の上昇が緩やかなので太りにくくなります。

②食物繊維

食物繊維は血糖値のコントロールにもってこいな栄養素！食物繊維には糖の吸収を遅らせる働きがあるので、糖質を摂っても血糖値が急上昇しにくいのです。

③タンパク質

タンパク質は、胃の中で糖質と混ざり合い、消化吸収をゆっくりにして血糖値の急上昇を抑えてくれます。例えばご飯だけを食べるより、卵かけごはんにして一緒に食べた方が血糖値は上がりにくくなります。

④食べる順番がポイント

血糖値を急上昇させないためには、食べる順番がポイントになります！

最初に野菜や海草、きのこなどの食物繊維から食べるように意識しましょう。 次にお肉や魚などのタンパク質、最後に炭水化物（糖質）の順で食べるようにすると、より効率的に食物繊維が働いて、糖の吸収をゆっくりにし、血糖値の急上昇を抑えてくれます。

⑤食事を抜かないこと

血糖値を急上昇させないためには、空腹の時間をなるべく短くすることが大事です。空腹時は血糖値が低い状態。食事を抜いてしまうと、低血糖の状態が長く続き、食事を摂った時に血糖値が急上昇しやすくなってしまうのです。

だから食事を抜くのはやめましょう。

3.血糖値を上げるNG食材

NG食材といっても、完全にやめる必要はありません。

食べる順を最後にしたり、食べ合わせを工夫したり、食べ過ぎないように注意をすれば大丈夫です。 

  ＜NG食材＞

白米、麺類、小麦粉、フルーツフルーツグラノーラ、じゃがいも、さつまいも、フルーツフレッシュジュース、野菜ジュース、砂糖 、普段食事で摂取しているものが多いと思います。

特にフルーツは、ビタミンやミネラルが豊富で体に良いです。同時に糖質も多いです。   食後に少しだけ、しっかり噛んで食べるようにしましょう。

4.血糖値をコントロールして、ダイエットに活かそう

血糖値の変化を緩やかにすることがダイエットのカギ！

食べる物や食べ方を少し工夫するだけで、血糖値の急上昇を抑え、太りにくい食事になります。難しいことはないので、ぜひ実践してダイエットに活かしてみてくださいね。